Су-шеф в ресторан

от 100 000 до 110 000 руб.

Компания "Колибри деньги"

Приветствуем!
Ресторан "PERSONA" в г. Норильск приглашает в свою команду СУ-ШЕФА!

Наши гости ценят вкусную кухню, приятную атмосферу и отличный сервис, а сотрудники - лояльное руководство, комфортные условия труда и достойную оплату! Предлагаем широкий выбор блюд, включая блюда из морепродуктов, мясные блюда и салаты. В ресторане также есть бар. Активно участвуем в жизни города и проводим разные мероприятия и фестивали! Ищем коллегу, заинтересованного развиваться вместе с нами!

Обязанности:

• Совершенствование организации процесса приготовления пищи, внедрение прогрессивных технологий
• Проведение работы по эффективному использованию оборудования и инвентаря, правилам их эксплуатации
• Проведение работы по повышению качества выпускаемых блюд и кулинарных изделий
• Оформление заявок на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье, контроль сроков закупок и поставок, количества ассортимента
• Контроль соблюдения работниками технологии приготовления пищи, норм закладки сырья, качества блюд.
• Бракераж готовых блюд
• Организация учета, составления и своевременного представления отчетности о производственной деятельности
• Контроль соблюдения работниками правил и норм охраны труда, санитарных требований и правил личной гигиены, трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка

• Работа с сотрудниками кухни в случае временного отсутствия Шеф-повара (от 5 до 7 поваров в смену)

• Обязателен опыт работы в должности Су-шефа
• Личные качества и навыки: пунктуальность, ответственность, заинтересованность в деятельности ресторана, умение работать в команде
• Ожидаемый результат от су-шефа: иметь возможность самостоятельной работы по отдаче блюд на линии раздачи, свободное владение ассортиментом подаваемых блюд и общее понимание технологии их приготовления

• График работы: 2/2, 5/2.
  Часы работы ВС-ЧТ с 10.00 до 00.00, ПТ-СБ с 10.00 до 02.00
• Оплата труда: от 100 000 (за 200+ часов) + премии за отличную работу
• Отпуск 52 дня, больничные, оплата дороги 2р/год
• Карьерный рост до Шеф-повара ресторана
• Корпоративы с коллективом сотрудников
• Горячее питание на сменах и вкусный кофе
• Корпоративные скидки
  
  Заинтересовался? Звони по контактному номеру или оставляй отклик на вакансию. Мы изучим резюме и сразу перезвоним!

Открыть контакты работодателя

Зарегистрируйтесь или войдите, чтобы открыть контакты работодателя