Бренд-шеф повар
250 000 руб
Руслан Мухамаджанович
Возраст
51 год (21 Февраля 1975)
Город
Норильск
Возможен переезд в другой город
Гражданство
Россия
Полная занятость
5 лет 11 месяцев
Туризм / Гостиницы / Рестораны
Бренд шеф-повар
Обновление меню, создание ТТК, ТК, проведение мастер классов, набор и обучение поваров.
Разработка полуфабрикатов и технологических процессов на фабрике кухни, Start Up запуск с
нуля гриль паб. Проектная работа по контракту
Туризм / Гостиницы / Рестораны
Организация работы кухни ресторана, работа с поставщиками, коррекция и пересмотр ТТК, ТК,
работа над улучшением показателей инвентаризации и её разбор. Внедрение новых блюд,
сезонного меню.
Туризм / Гостиницы / Рестораны
Шеф-повар, разработка и внедрение авторских блюд европейской
кухни, фьюжн, Среднеземноморская, Азиатская
Туризм / Гостиницы / Рестораны
проектная работа, разработка и внедрение меню
европейской и восточной кухни, (Французская, Итальянская, Грузия,
Узбекская, Азербайджанская)
Проектная работа до 15 сентября. Организация работы кухни с нуля, отбор и закуп
оборудования согласно проекту, набор персонала кухни, обучение и мастер-классы, постановка
работы кухни, поиск и составление договоров с поставщиками, составление ТТК, ТК по меню.
Среднее специальное
Бухара, 1989 — 1993 гг.
Английский — Разговорный
Бухарскоеврейский — Свободное владение
Татарский — Свободное владение
Узбекский — Свободное владение
Русский — Родной язык
8 февраля, 2019
70 000 руб
Арслан Александрович
Город
Норильск local_shipping
Возраст
48 лет (18 мая 1977)
Опыт работы:
7 лет и 2 месяца
Последнее место работы:
Заведующий столовой , ФСН по Красноярскому краю
12.2018 - по текущее время
9 марта, 2024
250 000 руб
Руслан Мухамаджанович
Город
Норильск local_shipping
Возраст
51 год (21 февраля 1975)
Опыт работы:
14 лет и 3 месяца
Последнее место работы:
Бренд-шеф повар , ООО Нордритейл, рестораны грузинской, восточной кухни
02.2022 - по текущее время
21 ноября, 2023
150 000 руб
Мариам Георгиевна
Город
Норильск
Возраст
61 год (26 сентября 1964)
Опыт работы:
14 лет и 8 месяцев
Последнее место работы:
Шеф повар грузинской кухни , Норд ритейл
08.2022 - по текущее время
Резюме размещено в отрасли