Бренд-шеф повар
250 000 руб
Руслан Мухамаджанович
Возраст
51 год (21 Февраля 1975)
Город
Норильск
Возможен переезд в другой город
Гражданство
Россия
Полная занятость
6 лет 4 месяца
Туризм / Гостиницы / Рестораны
Бренд шеф-повар
Обновление меню, создание ТТК, ТК, проведение мастер классов, набор и обучение поваров.
Разработка полуфабрикатов и технологических процессов на фабрике кухни, Start Up запуск с
нуля гриль паб. Проектная работа по контракту
Туризм / Гостиницы / Рестораны
Организация работы кухни ресторана, работа с поставщиками, коррекция и пересмотр ТТК, ТК,
работа над улучшением показателей инвентаризации и её разбор. Внедрение новых блюд,
сезонного меню.
Туризм / Гостиницы / Рестораны
Шеф-повар, разработка и внедрение авторских блюд европейской
кухни, фьюжн, Среднеземноморская, Азиатская
Туризм / Гостиницы / Рестораны
проектная работа, разработка и внедрение меню
европейской и восточной кухни, (Французская, Итальянская, Грузия,
Узбекская, Азербайджанская)
Проектная работа до 15 сентября. Организация работы кухни с нуля, отбор и закуп
оборудования согласно проекту, набор персонала кухни, обучение и мастер-классы, постановка
работы кухни, поиск и составление договоров с поставщиками, составление ТТК, ТК по меню.
Среднее специальное
Бухара, 1989 — 1993 гг.
Английский — Разговорный
Бухарскоеврейский — Свободное владение
Татарский — Свободное владение
Узбекский — Свободное владение
Русский — Родной язык
3 июня, 2016
30 000 руб
Юрий Владимирович
Город
Норильск local_shipping
Возраст
37 лет (16 ноября 1988)
Опыт работы:
15 лет
Последнее место работы:
Повар, Ресторан "Сан Ремо"
02.2016 - по текущее время
27 января, 2019
70 000 руб
Арслан Александрович
Город
Норильск
Возраст
49 лет (18 мая 1977)
Опыт работы:
7 лет и 7 месяцев
Последнее место работы:
Заведующий столовой , ФСИН Красноярский край
12.2018 - по текущее время
13 октября, 2017
50 000 руб
Татьяна Николаевна
Город
Норильск
Возраст
69 лет (25 августа 1956)
Опыт работы:
16 лет и 6 месяцев
Последнее место работы:
Повар, Рудник Октябрьский
11.2000 - 05.2017
Резюме размещено в отрасли