Шеф-повар (ресторан итальянской кухни и мясной ресторан) (в архиве)

07 Декабря

Город:

Норильск

Занятость:

Полная занятость

Опыт:

Более 3 лет

Вакансия компании: ООО "ВАЛЕК"

Требования:

опыт работы в должности шеф-повара не менее 3 лет
Соискатель должен обладать знаниями: процессов кулинарной обработки продуктов согласно специфике кухни ресторана, использовать новейшие технологии при приготовлении блюд, десертов, закусок.
Шеф-повар мясного ресторана должен хорошо разбираться в мясе. Знать степени прожарки мяса. Иметь опыт работы со смокером (копчение мяса), камерой сухого вызревания мяса (матурмит),изготовление колбас, сыровяленного мяса, стейков сухого вызревания ;
Обладать знаниями составления технологических карт.
Санитарная книжка обязательна.

Условия работы:

Оплата проезда к месту пребывания
Оплата проживания
Тип оформления трудовых отношений – договорные либо контракт не менее чем на 1год.
Режим работы: На начальном этапе 6/1,
Количество выходных дней – 1-2
Полная занятость, полный день
Испытательный срок 3 месяца, з/п на время испытательного срока от от 180 к - 200 к

Обязанности:

Организовать производственную деятельность подчиненных, отладить рациональную работу технологического процесса. Обучение персонала и контроль за соблюдением технологического процесса при приготовлении блюд.
Соблюдение всех санитарно-гигиенических норм, требований; соблюдение условий хранения продукции

Похожие вакансии

02 Июня

Красноярск

от 85 000 руб.

Компания "BerryWood Family" Ресторан-праздник «Дзеими» – проект Berrywood Family (Tunguska, Дзе, Sadko, Бар Булгаков, Варвара+Jerome, Залечь на...

05 Июня

Красноярск

от 45 000 руб.

Компания "Ресторан Горячий цех" Открыта вакансия Бармена в итальянский ресторанчик Перчини. Ты амбициозен, позитивен, полон энергии и готов к...